Quedó
inaugurada este viernes la División
Nutrición, nueva área de la Planta Elaboradora de Medicamentos, que tendrá
a su cargo la elaboración de leche en
polvo fortificada. Según se informó, en una primera etapa se producirán unos 600 litros diarios.
El
acto fue encabezado por el intendente Damián
Bernarte, quien recordó que esta iniciativa fue posible gracias a “una
inquietud planteada desde el área de Bromatología de la Municipalidad, el
análisis desde la Secretaría de Salud atento a esta necesidad debido al
incremento en las demandas alimenticias, junto a la participación de actores
sociales como UTN, que en la visión de nuestra gestión es un aliado estratégico
de la Municipalidad. Fue así que, aunando esfuerzos, capacidades y
conocimientos, terminamos en esta inauguración”, explicó.
También
mencionó el gran desarrollo que ha obtenido en el último tiempo la Planta
Elaboradora de Medicamentos, la cual logró superar las evaluaciones del
Ceprocor y obtuvo la autorización para comercializar dentro de la provincia de
Córdoba el paracetamol que allí se fabrica, proveyendo a organismos estatales
de la región y comercializándolo en farmacias locales y regionales.
Producción
de leche
El
secretario de Salud, Fernando Giacomino,
explicó que cuando iniciaron este proyecto fue en una primera etapa pensando en
cubrir las necesidades nutricionales en guarderías, merenderos, y de adultos
mayores, pudiendo llegar con un producto de leche fortificada a una población que
se agranda.
En
lo que respecta a la materia prima, el funcionario comentó que se adquiere la
leche en polvo en bolsas de 25 kg y desde la planta lo que se realiza es su
fortificación, mediante la incorporación de distintos nutrientes, vitaminas y
minerales que permitan otorgar las condiciones nutricionales necesarias.
“En
una primera etapa se van a fabricar 600 litros diarios, lo que significa
aproximadamente unas 100 bolsas de 800gr., las cuales van a aportar 6 litros
cada bolsa, para darles a nuestros niños y adultos”, dijo Giacomino.
Con
la UTN
El
desarrollo de esta propuesta se lleva adelante mediante un trabajo colaborativo
con la Universidad Tecnológica Nacional, Facultad Regional San Francisco. Es
por ello que el decano de la UTN San Francisco, Alberto Toloza, señaló: “Una de las misiones a fines de los ´80,
principio de los ´90, fue traer Ingeniería Química pensando en el aporte a la
industria alimenticia de la ciudad y la región. Estar apoyando y contribuyendo
en lo que es normas de calidad y procedimientos de los productos, no solo es
una alegría, sino también una responsabilidad inmensa”.
Jorge Rossi, Valentina Busso y Rocío Zonghetti serán los encargados de
producción del nuevo producto de la Planta Elaboradora de Medicamentos.
“No
naturalicemos cosas que no suceden en cualquier ciudad del país, no todos los
municipios tienen una planta como esta, ni fabrican repelentes o paracetamol
para entregar sin costo. Esta es una ciudad que no para de crecer, transita por
un ciclo de desarrollo, crecimiento, lo que es consecuencia de todos los
actores sociales”, expresó Bernarte.
