Sin dudas los hábitos alimenticios van
cambiando y en algunos casos para bien. Uno de ellos es el mayor consumo de
frutas, verduras y productos naturales. Por este motivo, desde “Verdulería
Iturraspe”, crece día a día con el fin de ofrecer enorme calidad y productos
orgánicos en su local de Iturraspe 2661.
“En Verdulería Iturraspe podemos encontrar un
montón de cosas, pero siempre se destacan los productos de temporada, en este
caso ya hace más de un mes que podemos aprovechar las frutillas, es todo
producto nacional, se encuentran en su mejor esplendor de temporada”, cuenta
Noelia Contrera, y recomienda lo “que ya se va terminando también como es el
citrus, todo lo que es mandarina y
naranjas, empieza a disminuir un poco eso porque empieza a ingresar todo
lo nuevo que nos va a acompañar durante el verano, como el durazno, ciruela y
demás”.
Un producto de punta de la verdulería son las
paltas, en este caso trabajan la fruta importada desde Chile porque es la
favorita de nuestros clientes.
Otro sector
producto muy elegido son los hidropónicos que son “los favoritos de la gente
porque duran más, son más fáciles de limpiar, no tienen tanta tierra y
fertilización, es más sano”.
“Como los
huevos orgánicos, huevos de campo, gallinas libres sin jaulas, cuidamos mucho
esas cosas. También trabajamos muchos huevitos de codorniz, son muy buscados.
También tenemos algo de uvas sin semillas, espárragos, alcauciles, hongos
portobellos y champiñones”, destaca Noelia.
¿Cómo nade Verdulería Iturraspe?
Surge porque en esta zona de la ciudad no había
verdulerías, así que vimos este local, nos pareció muy interesante la zona,
tenemos al sanatorio que está cerquita, la Escuela Sarmiento y es una arteria
principal cuando uno baja de la ruta, así que nos pareció un lugar estratégico.
Así que, de ahí surgió la “verdu”, hace ya 3 años que estamos acá.
¿Qué podemos encontrar en el local?
En verdulería y frutería Iturraspe podemos encontrar
un montón de cosas, pero siempre se destacan los productos de temporada, en
este caso ya hace más de un mes que podemos aprovechar las frutillas, es todo
producto nacional, se encuentran en su mejor esplendor de temporada. Recomendamos
lo que ya se va terminando también como es el citrus, todo lo que es mandarina
y naranjas, empieza a disminuir un poco
eso porque empieza a ingresar todo lo nuevo que nos va a acompañar durante el
verano, como el durazno, ciruela y demás.
-La palta está de moda…
Sí, un producto de punta de la verdulería son
las paltas, en este caso trabajamos casi todo paltas Chilena porque es la
favorita de nuestros clientes. Acompaña todos los días las bananas, bananas Ecuador
que es el producto más vendido, otra fruta que es muy salidora son las manzanas.
-¿Los productos hidropónicos son buscados?
Trabajamos
muchos productos hidropónicos que son los favoritos de la gente porque duran
más, son más fáciles de limpiar, no tienen tanta tierra y fertilización, es más
sano, a eso apuntamos mucho en Verdulería Iturraspe. Como los huevos orgánicos,
huevos de campo, gallinas libres sin jaulas, cuidamos mucho esas cosas. También
trabajamos muchos huevitos de codorniz, son muy buscados. También tenemos algo
de uvas sin semillas, espárragos, alcauciles, hongos Portobellos y Champiñones.
-¿Preparan ensaladas también?
Sí, nos basamos en toda la necesidad de la
gente, hacemos muchas ensaladas, ensaladas de hoja a veces por ahí me piden
para un fin de semana que prepare algún mix de alguna, otros prefieren solo
zanahorias, algunas quieren la remolacha cocinada, otros cruda. Nos basamos
mucho en complacer lo que los clientes nos piden.
¿Notás que el hábito de la gente cambió?
Si, un montón. Después se fueron incorporando
muchos gimnasios en la zona, acá al lado hacen pilates, toda gente que se
inclina por la comida saludable, por cambiar los hábitos, los colegios a veces
exigen las meriendas saludables a los chicos, así que todas las mamás pasan y
buscan frutas, cambió un montón desde que comenzamos hasta ahora. Antes la
gente no salía de la banana, la manzana y la naranja, ahora se amplió un
montón; el kiwi, arándanos, palta son productos muy buscados, la gente va
incorporando productos nuevos, si traigo mango la gente se lleva mangos, melón
que recién empieza la temporada ya lo van incorporando, la sandía. También lo
que se varío de acuerdo al clima y a las formas de cultivar hay frutas
durante todo el año, por ejemplo la
naranja y la mandarina sabíamos que era solo invierno y que el durazno era solo
verano, ahora hay casi de todo durante todo el año.
