TodoLáctea, la exposición de la cadena láctea
argentina, hizo este miércoles su presentación oficial de la edición 2026 en la
sala de sesiones de la Sociedad Rural de San Francisco. Bajo el lema “Pensar
globalmente, actuar localmente y producir sustentablemente”, la 5ta edición de
la muestra comercial, industrial, de servicios y capacitación de la cadena
láctea argentina que organiza el Grupo TodoAgro, se desarrollará del 12 al 14
de mayo próximo y albergará más de 200 stands comerciales.
José
Iachetta, director de la exposición y quien estuvo al
frente de la presentación acompañado por presidente de la Sociedad Rural de San
Francisco, Javier Cassineri y el
intendente municipal Damián Bernarte,
dio detalles sobre los principales contenidos que le darán fuerza al gran
encuentro lechero argentino, previamente enmarcando el potencial productivo de
la actividad.
“La lechería ha transitado un año policrómico,
con contrastes, donde arrancó pareciendo que se llevaba el mundo por delante y
luego, la realidad, nos tironeó un poco. Desde el punto de vista productivo la
lechería va crecer alrededor de 10%. Vamos a producir más de 11.600 millones de
litros de leche este año, de los cuales cerca de 8.500 millones, en litros
equivalente de productos lácteos, se consumen en el mercado interno y el resto
se exporta; lo que genera divisas por más de U$S1.500 millones de dólares, por
lo que la lechería hace un aporte enorme a la economía nacional”, remarcó
Iachetta, procediendo luego a resumir cuales serán algunos de los atractivos de
la muestra.
Novedades
Entre las novedades, informó que en la edición
2026 se llevará a cabo un concurso de Queso Muzzarella y habrá un espacio
exclusivo denominado La Plaza de los Forrajes Conservados, que contempla una
decena de stands, y una carpa exclusiva para capacitaciones y uso de las
empresas.
Tras conferencia, brindó más detalles sobre las
capacitaciones que incluirá la nueva edición, como las tradicionales Jornadas
Lecheras Nacionales; la Copa Argentina de Quesos con Ojos y la de Dulces de
Leche; una jornada para Guacheros y un taller de Podología Bovina; la Jornada
Tambo 360 -que incluye residuos pecuarios + biogás + bonos verdes-;
capacitaciones sobre Reproducción y Genética, otras para las Industrias Lácteas
y también sobre Producción de Carne en el tambo. Además, como cada año, se
realizarán las Olimpiadas Lecheras Nacionales, con 7 millones de pesos en
premios; y la SuperCopa de Forrajes Conservados, entre otras propuestas.
“Estaremos convocando a unos 120 disertantes, entre ellos unos 20 extranjeros”,
acotó.
La Exposición y Jura Holando Argentino será
también uno de los atractivos de TodoLáctea 2026, al tiempo que se hará un
importante Remate de piezas lecheras seleccionadas.
Además, se realizará en el marco previo a la
exposición una “Competencia Nacional de Vacas Robóticas”, de la que
participarán tambos equipados con robots ordeñadores; y también tendrá lugar el
“Desafío Lácteo Universitario 2026”, una competencia dirigida a estudiantes del
nivel superior. Se sumará al igual que en la edición 2025 un espacio vinculado
a la producción de búfalos, también uno de ovejas y un muestrario en vivo de
todas las razas lecheras existentes en el país.
Trabajo mancomunado y recibimiento acogedor
“Gracias a este tipo de eventos se pone a la
ciudad nuevamente en el mapa internacional. Es un placer que nuestra sede,
emblemática, con 105 años de vida, reciba a TodoLáctea”, expresó Javier
Cassineri, presidente de la Sociedad Rural de San Francisco.
Por su parte, el intendente Damián Bernarte
hizo una reseña de lo que significa que TodoLáctea haya elegido a San Francisco
para esta nueva edición. “Entre nuestras principales políticas de Estado está
el polo educativo que estamos desarrollando de nivel superior y universitario
en la ciudad, formando recurso humano; por otro lado el polo productivo, con
uno de los parques industriales más importantes del interior del país con 250
empresas radicadas, y un tercer polo que tiene que ver con la ciudad de San
Francisco como receptora de grandes eventos, y TodoLáctea en este aspecto
contribuye mucho a este trabajo que venimos realizando”, subrayó.
Tras culminar la conferencia, Iachetta anunció
también que, si bien la exposición terminará el día jueves 14 de mayo, el día
viernes 15 está previsto llevar adelante un Tour Lechero para productores y
técnicos, visitando tambos de la región.
