Durante el receso escolar de verano, el Programa de Asistencia Integral Córdoba
(PAICOR) no se toma vacaciones y continúa garantizando el acceso a una
alimentación saludable para miles de niños, niñas y adolescentes de la
provincia, a través de la entrega de módulos alimentarios destinados a los
hogares.
De esta manera, el PAICOR mantiene su
funcionamiento aun fuera del calendario escolar, asegurando el acompañamiento a
las familias en un contexto de alta demanda social.
La planificación del operativo de verano
incluye la distribución de módulos especiales que contienen hasta 27 productos
de alto valor nutritivo, pensados para cubrir las necesidades básicas durante
las vacaciones. Alcanza a la totalidad de los niños que acceden al programa.
Más de 300 mil beneficiarios
El Director General del PAICOR, Ezequiel Ghione, explicó que son 309
mil los beneficiarios. El aumento de la demanda “refleja el impacto de la
macroeconomía nacional en las familias cordobesas”, dijo y subrayó el esfuerzo
presupuestario que realiza la Provincia para sostener el programa, que
actualmente requiere una inversión cercana a los $19 mil millones de pesos
mensuales para garantizar menús equilibrados y de calidad.
El funcionario sostuvo que cada escuela tiene
establecido un menú diario con balance nutricional, control de la prestación
del servicio y cumplimiento de los menús.
Los menús que se brindan durante el año son
variados e incluyen carnes, pastas, verduras, frutas y panes. Su elaboración
está a cargo del Área de Nutrición del PAICOR, con la participación de la
Escuela de Nutrición de las universidades Nacional, Católica y Siglo 21.
“Durante los recesos escolares, los chicos se
llevan los productos a sus hogares, donde la dinámica de elaboración es
diferente”, destacó el funcionario.
Entre ellos se encuentran leche en polvo, mate
cocido, yerba, cacao, azúcar, fideos, arroz, avena, harina, lentejas, puré de
tomate, choclo, conservas de caballa o atún y pasta de maní. Además, se
incorpora miel con el objetivo de evaluar su aceptación entre los
beneficiarios.
