La
edición 2026 de TodoLáctea cerró la
semana pasada con una convocatoria récord y volvió a consolidarse como el
principal punto de encuentro de la cadena láctea argentina.
A lo
largo de sus tres jornadas, desarrolladas del 12 al 14 de mayo en la Sociedad
Rural de San Francisco, la exposición reunió a 23.000 visitantes, confirmando
el fuerte interés que genera el evento entre productores, técnicos,
empresarios, estudiantes y profesionales vinculados al sector.
Con un
excelente clima acompañando durante los tres días la intensa agenda de
actividades, TodoLáctea exhibió una dinámica permanente en auditorios, espacios
comerciales, pistas de jura y áreas de capacitación. Además de la participación
de asistentes de distintos puntos del país, la edición contó con una importante
presencia internacional.
“Estamos
muy contentos, no hubo fisuras. La repercusión fue altamente positiva tras el
diálogo con expositores, la gente que asistió, los disertantes. Hubo un nivel
de conformidad muy alto”, explicó a Up
el director de la muestra José Iachetta.
Tras ello,
destacó especialmente el movimiento generado en los espacios de intercambio
técnico y comercial, agregando que las jornadas estuvieron marcadas por un
intenso flujo de consultas en los stands, reuniones empresariales y
oportunidades de negocios.
Dos gobernadores
en la muestra
Iachetta
señaló que la presencia de los gobernadores de Córdoba y Santa Fe, Martín Llaryora y Maximiliano Pullaro, le dio un volumen institucional inusitado a la
exposición por la visualización que tuvo en todo el país: “Nos quedamos con que
el núcleo duro quesero, lechero, industrial y técnico se sintió conforme con lo
ofrecido en línea con las necesidades que tiene la lechería nacional. Además, al
público en general le llegamos con las pizzas y la gastronomía; las búfalas con
el tema discapacidad. TodoLáctea es una muestra endógena que no convoca a los
sectores populares sino que es específica, pero nos gusta tener estos links porque
la cadena de valor láctea no debe perder identidad ni espacio en la mesa de los
argentinos”, explicó.
Gran convocatoria
La
convocatoria comenzó a evidenciarse desde el primer día, cuando alrededor de
8.000 personas recorrieron el predio. En esa jornada, los jóvenes tuvieron un
protagonismo especial con el desarrollo de las Olimpíadas Lecheras Nacionales,
una de las actividades que aportó un fuerte movimiento dentro de la exposición.
El
segundo día mantuvo un nivel similar de asistencia, con poco más de 8.000
visitantes participando de las diversas propuestas técnicas y comerciales.
Entre los principales atractivos sobresalió la jura de las razas Holando y
Jersey, que reunió más de un centenar de ejemplares y despertó gran interés
entre productores y especialistas, con la cabaña La Lilia como gran ganadora,
consagrando un ejemplar de su cabaña como Vaca Suprema de la muestra.
La
jornada final mantuvo el movimiento en el predio, con más de 7.000 visitantes,
y tuvo como punto culminante la entrega de premios de los principales concursos
lácteos.
Con más
de 23.000 personas asistentes en sus tres días, TodoLáctea 2026 cerró una
edición que dejó un balance positivo en términos de participación, generación
de vínculos y proyección de negocios, ratificando su crecimiento y su papel
como la exposición más importante del Cono Sur en materia lechera.
