Advierten sobre los riesgos de comprar alimentos caseros a través de redes sociales

Desde el área de Bromatología de la Municipalidad de San Francisco, advirtieron a la comunidad sobre los riesgos que existen al momento de decidir la compra de alimentos de elaboración casera a través de las redes sociales.

"En el contexto actual, entendemos que muchas personas recurren a la compra de alimentos a través de redes sociales o elaboraciones caseras, especialmente productos como hamburguesas, milanesas y otros derivados cárnicos".

En la misma advertencia se señala: "Sabemos que esto forma parte de la realidad social y económica que atravesamos. Sin embargo, es fundamental tener en cuenta que los alimentos, especialmente los de origen animal, pueden representar un riesgo para la salud si no son elaborados, conservados y comercializados en condiciones seguras".

Por ello recomendaron que "comprar en lugares habilitados no es sólo una formalidad: es una garantía de que esos alimentos han pasado por controles sanitarios, respetan la cadena de frío y son manipulados por personas capacitadas".

Controles

Además, recordaron que "los comercios habilitados cuentan con controles bromatológicos periódicos, condiciones adecuadas de higiene y conservación, manipuladores de alimentos con capacitación y carnet correspondiente.

De esta manera señalaron que "el consumo de alimentos sin control puede provocar enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), que en algunos casos pueden ser graves, especialmente en niños, personas mayores o con defensas bajas".

Ante esta situación que, a todas luces debe atenderse, desde la Secretaría de Salud de la Municipalidad remarcaron la necesidad de "priorizar la compra en comercios habilitados, verificar condiciones de higiene y conservación y evitar productos de origen desconocido o sin trazabilidad.